A Carne de Onça de Curitiba acaba de conquistar o selo de Indicação Geográfica (IG) na modalidade Indicação de Procedência, concedido pelo INPI. Este reconhecimento valoriza não apenas o sabor único do prato, mas também sua origem cultural, histórica e regional. Típica dos bares e restaurantes da capital paranaense, a carne de onça é feita com carne bovina crua moída, bem temperada com cebola, cheiro-verde, azeite, mostarda escura e servida sobre broa de centeio.

Reconhecimento Nacional

Este título coloca Curitiba no mapa gastronômico nacional, destacando-a como berço deste patrimônio imaterial. A Indicação Geográfica atesta que apenas os estabelecimentos da região podem usar o nome “Carne de Onça de Curitiba” em seus cardápios, garantindo a autenticidade da receita e impulsionando o turismo gastronômico local.

Importância da Propriedade Intelectual

Na Vero Marcas, acompanhamos com orgulho conquistas como essa, que reforçam a importância da proteção da identidade cultural e gastronômica de cada região. O reconhecimento da Carne de Onça como Indicação Geográfica é uma vitória para Curitiba e um exemplo de como a propriedade intelectual pode preservar tradições e impulsionar economias locais.